- 2° Festival de la Trucha este sábado
- Se esperan 10 mil visitantes
- Hidalgo produce 40 toneladas anuales de trucha arcoíris
Al encabezar la rueda de prensa para conocer los detalles del 2° Festival de la trucha que se realiza este 22 de octubre en San Miguel Regla, municipio de Huasca de Ocampo, Eduardo Javier Baños Gómez, secretario de Turismo y Cultura adelantó que para las festividades que se avecinan en la sierra y huasteca como son el Xantolo, la Feria de la Nochebuena y las vacaciones decembrinas, se espera una afluencia de al menos un millón de visitantes.
En funcionario señaló que el turismo en Hidalgo pasa por un buen momento, lo que queda de manifiesto con los más de 40 mil visitantes que recibió el pueblo Mágico de Real del Monte con motivo del 8° Festival Internacional del Paste.
Durante la rueda de prensa Baños Gómez dio a conocer que de acuerdo a la producción anual de trucha estimada en 40 toneladas, Hidalgo se ubica en un segundo lugar nacional en estados sin litoral.
En su oportunidad, Agustín Lugo Montaño, informó que para este 2° Festival de la Trucha se tiene previsto un torneo de pesca de trucha arcoíris a las 07:30 horas y a las 14:00 horas un concurso gastronómico de preparación de la mejor trucha.
Francisco Gutiérrez, representante del Centro Piscícola de San Miguel Regla informó que mensualmente producen 500 kilos de trucha arcoíris de la mejor calidad, la cual ha permitido desarrollar una variedad de 50 platillos distintos entre los que destacan, trucha rellena de mariscos, a la diabla, al ajillo, a la mantequilla, entre muchos otros.
El reto, agregó es llegar a la elaboración de 100 recetas distintas con la participación de la población en general a través de este tipo de eventos.
Por su parte, Esmeralda Montaño Ruiz, informó que para este sábado se espera una afluencia de 10 mil visitantes por lo que las puertas del parque ecoturístico estarán abiertas desde las 07:00 horas con entrada libre hasta las 12:00 horas.
