Al afirmar que finalmente se lograron los acuerdos entre elaboradores de pastes de Real del Monte y el apoyo de las autoridades estales y locales, para que el primero de agosto de cada año se celebre el Día del Pastero Artesanal, la fecha se celebrará de manera virtual debido a las condiciones sanitarias de la pandemia del virus del Covid-19.
Durante una conferencia de prensa que tuvo lugar en Real del Monte, se aseguró que esta actividad les fue heredada por los empresarios y mineros ingleses a inicios de 1800 a los habitantes de la zona por los mineros y empresarios ingreses, aseguró Oscar Hernández Ortiz, presidente del Consejo de Pasteros de la región, quien estuvo acompañado por representantes de la Canirac, ahí destacó la importancia que ha tenido este alimento en la vida y desarrollo de los habitantes de ese municipio y la región donde se elaboran pastes.
Después de manifestar que son más de 200 personas las que se dedican a la actividad en ese municipio, añadió que debido a las condiciones de la emergencia sanitaria por el Covid-19, en este primer año de festejo se abstendrán de realizar los diferentes eventos que se habían preparado para esta fecha que por ser la primera vez que se celebra sería especial, pero finalmente se decidió celebrarlo con la develación de una placa el próximo domingo y transmitirlo a través de redes sociales.
Señaló: “Este año no vamos hacer nada, solamente la develación de la placa y eso sería todo, pero para el otro año si las condiciones nos lo permiten, vamos a hacer un evento de relevancia que dignifique la actividad, pero este año por las condiciones sanitarias no se podrá realizar nada que ponga en riesgo nadie no solamente a ellos sino también a sus familias y los visitantes”.
Tras mencionar que han resultado afectados al igual que todos los demás sectores, en su caso no han tenido que cerrar y han logrado mantener su plantilla de trabajadores, además de referir que el respiro que dio hace unas semanas el aparente control de la pandemia, les permitirá soportar esta tercera oleada de la enfermedad la cual dijeron que enfrentarán en unidad.
Por su parte Oscar Hernández, integrante de la agrupación, señaló que en estos momentos esperan la respuesta del Congreso del Estado, donde hace varios meses se ingresó una iniciativa para poder celebrar la fecha a nivel estatal, por lo que esperan que para el próximo año la celebración sea mayor y bajo otras condiciones sanitarias.
