Secretaría de Cultura inaugura Foro Cultural en la XXXVII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2017

La Secretaría de Cultura del Estado de Hidalgo habilitó la explanada de la presidencia municipal como un espacio de encuentro que albergó diversas actividades artísticas y culturales como danza, teatro, música, literatura y conferencias con expertos en materia gastronómica; esto, respondiendo a los objetivos en materia de cultura del Plan Estatal de Desarrollo del Estado de Hidalgo 2016-2020: fomentar la elaboración de programas, proyectos y acciones para promover y difundir la cultura, la historia, la gastronomía y las artes, así como impulsar la formación de nuevas audiencias, en un marco de participación corresponsable de los sectores público, social y privado.

El Foro Cultural de la XXXVII Muestra Gastronómica de Santiago de Anaya 2017 fue inaugurado por José Olaf Hernández Sánchez, Secretario de Cultura del Estado de Hidalgo, y Gloria López Morales, Presidenta del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana; acompañados de Abigail Mendoza Ruiz y Rufina Mendoza Ruiz, Embajadoras de la Gastronomía en México; Carmelo Ángeles Moreno, Embajador de la Gastronomía Hidalguense y Pablo San Román y Aquiles Chávez, chefs mexicanos.

La actividad inaugural de este espacio comenzó con la exposición fotográfica “Naturaleza y cocina en el Valle del Mezquital”, que integra momentos históricos de una tradición culinaria recuperada en imágenes etnográficas que dan cuenta de la biodiversidad y de la cultura Hñähñu, fotografías de la antropóloga Lilia Hernández Albarrán y la presentación del libro “Tradiciones de la cocina Hñähñu en el Valle del Mezquital, cocina indígena y popular”, de la Dra. Yesenia Edith Peña Sánchez, Coordinadora del Seminario Cocinas en México, procesos biosociales, históricos y de reproducción cultural.

Cabe destacar que es la primera edición de la  Muestra Gastronómica en donde la Secretaría de Cultura suma esfuerzos municipales y estatales para ofrecer a los visitantes actividades variadas orientadas a la promoción, difusión y sensibilización de la salvaguardia del patrimonio cultural de nuestro estado.
El talento infantil del Centro de las Artes de Hidalgo participó con una muestra de ballet folklórico y una presentación del coro “Voces en movimiento”; un ensamble poético y musical rindió homenaje a la escritora hidalguense Margarita Michelena; expertos en materia gastronómica compartieron sus conocimientos en torno a la biodiversidad del Valle del Mezquital y sobre prácticas tradicionales de sus habitantes; entre otras actividades, el trabajo cinematográfico de creadores hidalguenses tuvo un espacio de difusión en este Foro Cultural.

Al evento asistieron como invitados especiales: José Olaf Hernández Sánchez, Secretario de Cultura del Estado de Hidalgo; Gloria López Morales, Presidenta del Conservatorio de Cultura Gastronómica Mexicana;Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán, investigadoras del INAH;  Juan José Arias Orozco, Delegado del INAH Hidalgo; la diputada local Simey Olvera; Carlos Muñiz, Secretario de Agricultura del Estado de Hidalgo; Cecilia Aldana Camargo, Presidenta del DIF Municipal de Santiago de Anaya; Carmelo Ángeles Moreno, Embajador de la Gastronomía Hidalguense; Abigail Mendoza Ruiz y Rufina Mendoza Ruiz, cocineras oaxaqueñas embajadoras de las Gastronomía en México; Pablo San Román y Aquiles Chávez, chefs mexicanos.

Comentarios

comentarios